SISTEMA DE INVENTARIOS Y ACTUALIZACIÓN DE STOCK EN LOS SUPERMERCADOS FRUVER DE LA CIUDAD DE BUCARAMANGA

Abstract

Sistema de inventarios y actualización de stock en los supermercados Fruver de la ciudad de Bucaramanga, desarrolla una metodología de tipo descriptiva, con enfoque cualitativo y método inductivo que aborda el problema que enfrentan los propietarios de este tipo de establecimientos de comercio para llevar a cabo por los volúmenes de desperdicio y deterioro de productos perecederos (frutas y verduras), que afectan su rentabilidad y competitividad. Para tal efecto propone como objetivos determinar la incidencia del sistema de inventarios como estrategia de actualización del stock para la competitividad de los supermercados Fruver de la ciudad de Bucaramanga, y a partir de ello caracterizar los sistemas de inventarios que desarrollan, para formular estrategias para la gestión del proceso de inventarios que minimicen factores de riesgo en la actualización del stock. Para el desarrollo de los objetivos se recurrió a la identificación de sistemas de gestión de inventarios, visita informal a fruver de barrio para identificar falencias en los sistemas de inventarios, y proponer alternativas que faciliten su actividad comercial en condiciones de competitividad y rentabilidad.