Análisis del sistema de producción lácteo y su índice de crecimiento productivo en los últimos 6 años en Colombia

Abstract

En Colombia, el sector lácteo constantemente tiene una gran responsabilidad debido a que la leche siempre es una bebida de gran importancia en la canasta familiar ya que es de consumo diario y está presente en la dieta humana de cada individuo, por lo que asegurar su excelencia en la calidad es uno de los elementos más imprescindible, igualmente el rendimiento de otros productos lácteos también se puede ver perjudicado por la calidad de la leche y el pago poco constante y regular de la industria al productor de leche, por lo que la garantía de calidad es uno de los elementos más cruciales, ya que todo lo mencionado se basa en la calidad de la misma.