Innovación - Implementación del proceso de evaluación con hoja de verificación de la empresa Piscícola El Molino SAS.

Abstract

La producción de alimentos en Colombia cuenta con diversos sectores que dinamizan su desarrollo, entre ellos la piscicultura.

De acuerdo con lo anterior, el propósito de esta innovación consta de una estrategia que pretende plantear un método de evaluación de las fallas, reduciendo la cantidad de productos defectuosos durante la producción.

Se espera que en un futuro cercano se implemente de manera exitosa esta idea, reduciendo notoriamente la cantidad de trucha deshuesada empacada al vacío mal procesada.