Browsing Proyectos de Investigación by Author "BECERRA PINTO, MARCOS OSWALDO"

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Propuesta De Mejora Del Proceso Actual De Escaldado De Pollos En La Planta De Avinsa S.A.S A través De La Aplicación De Un Nuevo Metodo De Ducha De Vapor Para Evitar Sobre escaldado En El Pollo.

BECERRA PINTO, MARCOS OSWALDO; CACERES, GONZALO

Para el proceso de sacrificio del pollo a nivel industrial se hace uso de un equipo llamado escaldadora para el ablandamiento de la piel; proceso que se realiza con el fin de aflojar las plumas en los folículos, ya que su ...