Formulación del programa de uso y ahorro eficiente del agua (PUEAA) en la granja avícola Bacatá del departamento de Santander, municipio de los Santos para Distraves S.A.S

Abstract

La demanda de recursos naturales crece más rápido que la oferta y la velocidad de reposición de los recursos existentes está disminuyendo. En el mundo el agua es un recurso natural cada vez más escaso, el primer destino del agua, como derecho humano, es la supervivencia humana. Según The World Resources Institute (2020), “más de la mitad del planeta afrontará escasez de agua para el año 2040”. Entre los usos del agua, en un orden de importancia son: la fabricación de alimentos, la salud humana, la sanidad, las fuentes energéticas y las industrias químicas. Específicamente en la fabricación alimentos la agricultura cumple un papel importante y el agua es considerada como un factor económico; es aquí donde la industria avícola colombiana es representativa, según la Organización de las Naciones Unidad para la Agricultura y la Alimentación (FAO) a nivel mundial en producción ocupa el puesto veinte siete (27) y a nivel nacional entre las proteínas del país representa el 31,834% para el 2020. La empresa Distribuidora avícola - DISTRAVES S.A.S. es una empresa líder en la región de Santander, que se encarga de la postura, incubación, engorde, beneficio, desprese y comercialización de pollo; así mismo, produce el alimento, brindando el balance perfecto para la nutrición del animal, hasta el beneficio y tratamiento de la proteína, enmarcado en un moderno proceso de producción certificado. Cuenta con ochenta y dos (82) granjas de pollo de engorde distribuidas en los municipios de San Gil, Barichara Villa Nueva, Rionegro, El Playón, Barrancabermeja, San Vicente de Chucurí, ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR: Asesor de planeación Oficina de Investigaciones soporte al sistema integrado de gestión FECHA APROBACION: DOCENCIA PÁGINA 13 DE 79 INFORME FINAL DE TRABAJO DE GRADO F-DC-128 EN MODALIDAD DE PRÁCTICA VERSIÓN: 1.0 Lebrija, Los Santos, Piedecuesta, Girón y Floridablanca; y se abastece de huevo fértil de cinco (5) granjas de material genético distribuidas en los municipios de Zapatoca y Aratoca. Se identificó en la granja (Bacatá), con deficiente control en el uso del agua, por esta razón se implementaron estrategias que hacen parte del Programa de Uso y Ahorro del agua; esto con el fin de reducir el impacto negativo en el medio ambiente y dar cumplimiento a la normatividad ambiental vigente. Este documento muestra las estrategias, actividades, alternativas u enseñanzas para un buen ahorro, almacenamiento, tratamiento y aprovechamiento del recurso hídrico en la Granja de Pollo de Engorde (Bacatá) en el cual se plantean acciones o ideas alcanzadas para el cumplimiento en cada proyecto del programa del uso eficiente y ahorro del agua de una forma adecuada. Para lograr estas estrategias la granja se contó con el reusó de agua o aguas lluvia, medidor de perdidas, implementando los macro medidores, además realizaron capacitaciones al personal operativo (galponeros) sobre la importancia del ahorro y preservación del recurso. De esta manera, las acciones de desarrollo ambiental respecto al uso y ahorro del agua en la granja ya mencionadas mejorarían en su almacenamiento y aprovechamiento, por esta razón, esto ayuda como un soporte para controlar, prevenir, mitigar los impactos negativos generados durante la explotación avícola, ya que esto garantiza la sostenibilidad ambiental que busca la industria para el recurso hídrico.