Estudio de mercado para conocer el nivel de aceptación de un restaurante en la vereda Chocoa-Girón del año 2022.

Abstract

En el presente trabajo se desarrolla un estudio de mercados para identificar los elementos necesarios para adaptarse a las tendencias actuales en el tema gastronómico y en las experiencias de consumo que los clientes desean vivir. En el desarrollo de este análisis se profundizó en la identificación de gustos, necesidades y preferencias de los encuestados para responder a estas expectativas gastronómicas y experimentales en el restaurante temático que se pretende crear. En este trabajo se plantea una propuesta con las principales características que tendrá el restaurante con temática santandereana que responde a los elementos identificados en la investigación de mercados.