Manual de Funciones para la empresa Arepa E Huevo y Empanadas la 48.

Abstract

La presente monografía teórica formula un manual de funciones para la empresa familiar Arepa e Huevo y Empanadas la 48, por medio de los aportes de expertos en el tema sobre esta herramienta administrativa y como soporte a los lineamientos para su definición. En el mismo se muestra también la estructura organizacional de la entidad para definir los direccionamientos administrativos consultados en fuentes confiables para el delineamiento del instrumento en mención.

La parte final del trabajo describe el manual de funciones para la empresa Arepa E Huevo y Empanadas la 48, para ser adecuado, después de la revisión y aceptación de los directivos de la empresa, adecuarlo a las necesidades de la organización. De manera que por medio de un trabajo descriptivo, teórico y basado en un estudio cualitativo y con método deductivo, por realizar consideraciones generales para llegar a aplicarlo en una empresa particular, se diseña esta herramienta para la empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de alimentos.

Los resultados muestran el diseño del manual de funciones, la revisión de especialistas sobre el tema basado en la consulta de fuentes secundarias, además, se representa la estructura organizacional de la empresa y se formula la herramienta administrativa para el apoyo de las labores diarias en el local ubicado en una zona céntrica de Bucaramanga.