Listar Proyectos de Investigación por autor "Pineda Moreno, María Delma"
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Estrategias de mejoramiento para el sector productivo de panela en la finca santa Bárbara en la vereda la Cañada Municipio Ocamonte /Santander.
Araque Marín, Mónica Janeth; Castillo Ariza, Leydi Andrea; Ruiz Sierra, Lisseth YohanaLa producción de panela es una de las agroindustrias rurales de mayor tradición en Colombia. En contraste a la industria azucarera, la producción de panela se realiza en pequeñas explotaciones campesinas mediante procesos ... -
FACTORES QUE AFECTAN LA SOSTENIBILIDAD DE LAS PEQUEÑAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE PANELA EN EL MUNICIPIO DE SANTANA, BOYACÁ
Torres Pimiento, Leidy Johana; Palma Conrado, Blanca Alcira; Camacho Santamaria, Marly JazmínEs evidente que hoy en día con la tecnificación y tecnología los trapiches artesanal han tomado un rumbo diferente, pasan a ser industria que producen grande cantidades de producto, pero como muchos otros procesos en el ...