Listar Proyectos de Investigación por autor "Araque Marín, Mónica Janeth"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Estrategias de mejoramiento para el sector productivo de panela en la finca santa Bárbara en la vereda la Cañada Municipio Ocamonte /Santander.
Araque Marín, Mónica Janeth; Castillo Ariza, Leydi Andrea; Ruiz Sierra, Lisseth YohanaLa producción de panela es una de las agroindustrias rurales de mayor tradición en Colombia. En contraste a la industria azucarera, la producción de panela se realiza en pequeñas explotaciones campesinas mediante procesos ...