Tecnología en Gestión Agroindustrial: Envíos recientes
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Plan de negocio para la producción y comercialización de mermeladas (COSECHA70) de alta concentración frutal del 70%en la ciudad de Bucaramanga.
Este trabajo formula las bases de un plan de negocios para COSECHA 70, propuesta de mermeladas con una participación objetivo de fruta del 70 % en Bucaramanga. Se estructura un estudio de mercado, una estrategia comercial ... -
Desarrollo de una sopa de vegetales deshidratada a partir del aprovechamiento de excedentes agrícolas como estrategia sostenible en la Fundación Semillas de Ilusión en Bucaramanga
El presente trabajo de grado tuvo como propósito desarrollar un producto deshidratado a partir del aprovechamiento de excedentes agrícolas, como una estrategia orientada a promover la sostenibilidad agroindustrial en la ... -
Plan de negocio para la creación de un emprendimiento agroindustrial sostenible de producción y comercialización de carne de pollo en el municipio de Charta, Santander
El objetivo de este trabajo de grado fue estructurar un plan de negocio para la creación de un emprendimiento agroindustrial de producción y comercialización de carne de pollo en el municipio de Charta, Santander. La ... -
Diseño de un protocolo para el cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en productores de mora (Rubus glaucus Benth.) del municipio de Piedecuesta, Santander
La producción de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth.) constituye una alternativa de aprovechamiento agrícola y generación de ingresos para las comunidades rurales de las zonas de clima fresco de Colombia. Sin embargo, ... -
Evaluación de las variaciones en la dosificación de cloro en el área de productos cárnicos de la empresa Operadora Avícola Colombia S.A.S, 2026
El presente trabajo de grado, desarrollado bajo la modalidad de práctica empresarial, tuvo como objetivo evaluar las variaciones en el proceso de dosificación de cloro en el área de productos cárnicos de la empresa Operadora ... -
Desarrollo de un prototipo elaborado a base del plátano hartón en rodajas empacado al vacío para su posible producción y comercialización en el Playón, Santander, 2026
El trabajo se orientó al desarrollo de una ruta agroindustrial para el aprovechamiento del plátano hartón mediante su presentación en rodajas empacadas al vacío, con aplicación al contexto de El Playón, Santander se ... -
Gestión de cumplimiento laboral y contractual con control de tiempos en una operación agroindustrial en la Planta Colbeef en Floridablanca
El presente trabajo de grado, desarrollado bajo la modalidad de práctica empresarial, tuvo como objetivo apoyar la gestión jurídica de contratos y procesos de descargos en la empresa COLBEEF S.A.S., ubicada en Floridablanca, ... -
Desarrollo de un plan de negocios para la producción y comercialización de productos y subproductos del cacao (Theobroma cacao L.) en la Finca La Alsacia, Rionegro, Santander
El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar un plan de negocios para la producción y comercialización de productos y subproductos del cacao (Theobroma cacao L.) en la Finca La Alsacia, ubicada en Rionegro, Santander. ... -
Bebida a base de cacao y suero de leche con fines de comercialización para deportistas en la ciudad Bucaramanga, Colombia
El presente trabajo, tuvo como objetivo principal identificar y analizar los fines de producción y comercialización relacionadas con la bebida a base cacao y suero de leche, dirigido a deportistas en la ciudad Bucaramanga. ... -
Estrategias de control de contaminación cruzada en alimentos terminados en la empresa FINCA de Bucaramanga
La inocuidad en el manejo de alimentos balanceados para animales es un aspecto fundamental dentro del sector agroindustrial, ya que garantiza la calidad y seguridad de los productos durante todas las etapas del proceso ... -
Evaluación del uso de la inteligencia artificial en el manejo de plagas del cultivo de limón Tahití (Citrus × latifolia) en Santander
La presente monografía tuvo como objetivo evaluar el uso de la inteligencia artificial en el manejo de plagas en cultivos de limón Tahití en Santander, identificando las principales tecnologías empleadas, sus aplicaciones ... -
Alternativas agroindustriales a partir del procesamiento de la fibra del cáñamo: Propuesta para la gestión tecnológica
El presente trabajo tiene como objetivo diseñar una propuesta de la gestión tecnológica para el procesamiento de la fibra de cannabis, orientada al desarrollo de alternativas agroindustriales en Santander. Esta investigación ... -
Análisis del potencial de valorización de subproductos agroindustriales generados en la finca La Granja, vereda Monserrate, municipio de Bucaramanga (Santander).
La presente investigación tuvo como objetivo analizar el potencial de valorización de los subproductos agroindustriales generados en la finca La Granja, ubicada en la vereda Monserrate del municipio de Bucaramanga (Santander), ... -
Desarrollo de producto para la producción de cerveza artesanal de piña en los Santos
El presente proyecto de grado se enfoca en la producción de cerveza artesanal de piña en los Santos Santander, debido que este municipio tiene gran producción de piña se busca una alternativa innovadora con que se le pueda ... -
Análisis cuantitativo para la optimización del proceso de inspección de vísceras blancas de bovinos y bufalinos
COLBEEF se caracteriza por ser una de las empresas que manejan rigurosamente los estándares de calidad a nivel nacional, su estructura de beneficio y desposte están altamente capacitadas para cumplir con la inocuidad del ... -
Plan de negocio para la creación de la empresa Valen´s yogurt: producción y comercialización de yogurt griego afrutado en Bucaramanga
El presente trabajo tiene como propósito formular un plan de negocio para la creación de la empresa Valen’s Yogurt, dedicada a la producción y comercialización de yogurt griego artesanal afrutado en la ciudad de Bucaramanga ... -
Desarrollo de una mantequilla de marañón (Anacardium occidentale) para impulsar los beneficios nutricionales en el departamento de Santander
El presente proyecto tiene como objetivo principal identificar y analizar las diferentes técnicas de procesamiento utilizadas para la elaboración de mantequilla de marañón, utilizando información bibliográfica existente. ... -
PLAN DE MEJORAMIENTO EN EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS CRÍTICAS EN PLANTA 1 DE LA EMPRESA ITALCOL
La empresa ITALCOL es una organización de origen colombiano que se dedicada a la producción y comercialización de materias primas, premezclas y alimentos concentrados para el sector agroindustrial. La compañía cuenta con ...