Diseño y automatización de un sistema de homogeneización (rastrillado) para mejorar el secado aprovechando la radiación solar mediante el hardware Arduino

Abstract

En este proyecto se tuvo como punto de partida diseñar y automatizar un sistema de homogeneización (rastrillado) para el secado del café, por medio de un módulo integrado con hardware Arduino, monitoreando variables termodinámicas. Como parte del objetivo se plantea diseñar una estructura que se adapte a las instalaciones disponibles en las fincas de los caficultores, de igual forma recolectar datos que permitan analizar el comportamiento de secado además de ingresar y cambiar de variables de operación como lo es el largo de carrera del sistema todo con el fin de beneficiar a los pequeños y medianos caficultores. Como resultado del trabajo realizado se logra automatizar la homogeneización (rastrillado) del café con un sistema sencillo y fácil de implementar en el campo agrícola, permitiendo su adaptabilidad a las distintas infraestructuras existentes para el secado del café; cumpliendo también con el objetivo de poder manipular el funcionamiento de los motores según el espacio que se use de la infraestructura de secado, además de permitir monitorear la humedad superficial del café y la temperatura según la exposición solar. Al observar las muestras de café obtenidas con el prototipo se concluye que es muy importante la homogeneización en la etapa de secado solar debido a que se da una mejoría en el aspecto del producto final, logrando un secado uniforme que mantiene las características físicas y químicas, asimismo se da la reducción de la contaminación por factor humano en el producto.