Plan estratégico para el fortalecimiento empresarial e implementacion de sistema contable al Restaurante MAZAU Pizzería en Giron- Santander Proyecto de investigacion interdisciplinar

Abstract

En el siguiente trabajo se desarrolla un plan de mejora administrativo contable para la empresa MAZAU pizzería. Durante el proceso se realizó visitas al establecimiento con el fin de dar inicio a un diagnóstico que permita determinar el estado actual de la empresa frente a las áreas de gestión y producción. Luego de identificar las necesidades en la empresa, como la falta de control financiero y el bajo nivel de ventas, se presenta un proyecto encaminado a la construcción e implementación de un plan financiero y mercadeo estratégico el cual se basa en integrar un sistema de información SAP por medio de un software contable además de la construcción de un análisis económico-financiero de la situación actual y el desarrollo de la estrategia de comercialización llevada a cabo en plataformas digitales lo que permita una óptima distribución de costos operativos, así como incrementar la demanda de la población objetivo y por ende aumentar los niveles de ventas. Para lograr la viabilidad del proyecto, es importante presentar las diferencias competitivas a los clientes como propuesta de valor de un producto con características innovadoras y creativas. La forma en que se maneja todas las posiciones del proyecto será consistente con los objetivos estratégicos a largo plazo tratando de aprovechar las oportunidades que permitan operar de manera más eficiente. Con base en el diagnóstico que se obtuvo mediante la investigación campo descriptiva por medio de encuestas de elaboración propia, se propuso un plan de mejora de acuerdo a las falencias detectadas en cada área, para dar paso al proceso de seguimiento que permita poner en práctica las recomendaciones dadas con el objetivo de mejorar tanto las falencias operacionales y estratégicos de la empresa y así poder contribuir a su continuidad y desarrollo haciendo de MAZAU pizzería una empresa altamente competitiva.