Factores que inciden en la cadena productiva del cacao y su comercialización en Santander

Abstract

La industria del cacao resultó ser una de las industrias con mayor tradición en la provincia de Santander, debido a la gran cantidad de familias campesinas y agricultores que se beneficiaron económicamente de su cultivo, además de eso, se firmó el ¨Acuerdo de Cacao, Bosques y Paz¨, el cual se convirtió en una de las apuestas a la producción agrícola e industrial en Colombia obteniendo grandes logros en la articulación de actores estratégicos y la consolidación de un cacao sostenible en el país. Por lo tanto, en esta investigación se identificaron factores que inciden en la competitividad de las cadenas de producción y comercialización del cacao Santander con el fin de potenciar la eficacia, eficiencia y sostenibilidad.

Entre los resultados obtenidos se destacan el análisis de la situación actual de la comercialización y cadena productiva del cacao en Santander y el uso de una matriz PESTEL, la determinación de las principales variables que inciden en el sector y la identificación estructural y funcionamiento de la cadena productiva y comercial cacaotera. Concluyendo principalmente que las políticas públicas de Colombia y en general toda su red de comercialización han priorizado al cacao como materia prima de interés para el desarrollo rural, desplegando acciones gubernamentales y la cooperación internacional encaminadas a consolidar una adecuada cadena de valor y solventar las necesidades tecnológicas y organizativas de un sector agrícola.