Implementación de la política ambiental de la compañía PROLECHE S.A, para el desarrollo sostenible de los procesos de transformación de la leche, en la planta procesadora Parmalat, sede Chía, Cundinamarca.

Abstract

La estrecha relación que existe entre el área de producción y el medio ambiente en la industria de alimentos por el uso de materias primas y los recursos que se utilizan diariamente para las diferentes referencias que se fabrican conllevan a que durante su transformación se deban orientar hacia una producción más sustentable buscando preservar los recursos naturales y la seguridad alimentaria. Los recursos naturales son limitados y finitos de estos depende el desarrollo económico y la calidad de vida de una población es por esto que los modelos económicos actuales buscan el uso eficiente sobre los recursos naturales y preservación del medio ambiente donde las organizaciones y empresas que cuentan con este enfoque son más competitivas y atractivas para los consumidores. En el transcurso de este trabajo se pretende demostrar el estado de la compañía Parmalat sede Chía, Cundinamarca, frente a los temas ambientales como vertimientos y gestión de los residuos sólidos en los que destaca los puntos que tienen fortalezas y aquellos que tiene oportunidades de mejora