Gestión Integral del aceite doméstico usado, su estimación de producción y análisis en el Conjunto Residencial Piazza Verona 2022

Abstract

El aceite de cocina es un elemento esencial en el día a día empleado para la fritura de ciertos alimentos, lo que conlleva a su constante uso. Al finalizar su utilidad, la gestión en tanto a su disposición final se convierte en todo un proceso con diferentes etapas a seguir. Por lo que se vuelve complejo que se disponga correctamente, y así mismo, se fomente la contaminación de fuentes hídricas por vertimiento convencional en sistemas de lavabo, y redes de saneamiento, además de promover la contaminación del suelo al desechar junto con los demás residuos generados, siendo depositados en el relleno sanitario. En el presente trabajo se fundamentó en la correcta disposición del subresiduo: Aceite de cocina usado (ACU), partiendo desde su problemática, realizando programas de educación ambiental, hasta finalmente generar estrategias de aprovechamiento en alianza a productoras legalmente constituidas, que toman el ACU como materia prima para producción de biodiesel, fortaleciendo actividad económica y reduciendo el uso de combustibles fósiles. Este proceso se realizó tomando como piloto a una unidad de vivienda de propiedad horizontal multifamiliar ubicada en el área Metropolitana de Bucaramanga identificado como “Piazza Verona”, en la cual, planteó una encuesta a responder por sus residentes, para establecer los conocimientos previos de la comunidad y comenzar a trabajar la planeación del plan educativo, para que las personas reconocieran la correcta disposición de sus residuos; haciendo un énfasis en el ACU. Al tener claro el procedimiento, para los residentes, se estableció en el cuarto de depósito de residuos un recipiente y con una capacidad aproximada de 20Lt, debidamente etiquetado y un embudo con el objetivo primordial de evitar posibles derrames, además, se estableció la entrega a cada apartamento de recipientes exclusivos para la deposición temporal del aceite previa a su destino en el cuarto de residuos.