http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/7888 Fri, 10 Jul 2026 12:52:32 GMT 2026-07-10T12:52:32Z http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24743 Análisis sectorial de la etapa de distribución en la cadena de abastecimiento del sector Textil en Bucaramanga para la optimización operativa. Vargas Betancourt, Santiago Este proyecto tiene como objetivo analizar el contexto general de la toma de decisiones en el sector textil del área de Bucaramanga. El estudio se enfoca en el desarrollo económico y su estructura logística, con el fin de comprender las etapas de distribución en el sector y su impacto en el crecimiento económico sostenible y el desarrollo urbano. La metodología empleada se desarrolló bajo un enfoque mixto de carácter descriptivo, integrando una revisión documental de literatura normativa y académica, y se articuló con una fase empírica basada en la aplicación de encuestas. Para la recopilación de información, se llevaron a cabo encuestas dirigidas a microempresarios, gerentes y el rol de ese ciudadano dentro de la empresa del municipio de Bucaramanga, con el propósito de obtener datos clave que permitan comprender el funcionamiento actual y los actores principales en la red de distribución. El procesamiento y análisis de la información obtenida mediante las encuestas permitió profundizar en el estado actual de las etapas de distribución del sector textil en Bucaramanga. Entre los principales hallazgos se identificaron problemas relacionados con la planificación de rutas, la falta de gestión de inventarios o stocks, retrasos en las entregas debido a factores externos como las restricciones de pico y placa, así como demoras en la entrega de productos a los clientes. A partir de estos resultados, se plantean estrategias logísticas orientadas a optimizar los procesos de distribución, tomando como referencia buenas prácticas nacionales e internacionales, con el fin de proponer soluciones viables que contribuyan al mejoramiento de la cadena de abastecimiento. Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24743 http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24669 Análisis de la filosofía GAME en el sector 5611 expendio a la mesa de comidas preparadas en Girón Caballero Baldrich, Nicolle Este proyecto de investigación se desarrolló con el propósito de analizar el estado actual de la filosofía GAME en el sector 5611, expendio a la mesa de comidas preparadas en el municipio de Girón, con el objetivo de identificar las fortalezas y debilidades de los restaurantes para encontrar oportunidades de mejora. En el desarrollo de la investigación se realizó un cuestionario cuantitativo, descriptivo y de corte transversal, aplicándolo a 30 restaurantes. El instrumento estuvo conformado por 30 preguntas divididas por las dimensiones de la filosofía GAME, utilizando la escala de Likert del 1 al 5 para medir el nivel de cumplimiento. Los resultados recolectados permiten analizar factores como liderazgo, toma de decisiones, comunicación organizacional, motivación laboral y participación en los establecimientos. A partir de los resultados, se creó y diseñó un plan de fortalecimiento y una ruta formativa dirigidos a los propietarios, administradores y trabajadores de los restaurantes. La propuesta aborda temas como medición de indicadores, toma de decisiones, comunicación organizacional, motivación laboral y empoderamiento, para fortalecer las competencias de las empresas, mejorar el clima laboral y contribuir a la sostenibilidad empresarial de los restaurantes de Girón. Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24669 http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24667 Formulación de un Plan de Negocios para la Creación de una Empresa Dedicada a la Fabricación y Comercialización de snacks saludables para caninos en la ciudad de Bucaramanga Orduz Quiroga, Soffia; Pérez Arias, Gustavo Andrés El presente trabajo de grado tiene como objetivo desarrollar snacks para caninos a base de ingredientes naturales, los cuales son diseñados para aportar beneficios como la reducción del estrés, la mejora digestiva y el aumento de energía, constituyéndose como una alternativa innovadora dentro del sector de alimentos para mascotas en Colombia. Este tipo de productos se relaciona con la tendencia creciente hacia la alimentación saludable y funcional para animales de compañía (FAO, 2021). El proyecto surge a partir de la identificación de algunas limitaciones en los snacks tradicionales para caninos, los cuales contienen conservantes artificiales y presentan una falta de propiedades específicas que contribuyan al bienestar integral del animal. En Colombia, la regulación de alimentos para animales busca garantizar que estos productos cumplan con estándares de calidad, seguridad e inocuidad para el consumo animal (Instituto Colombiano Agropecuario [ICA], 2023). La metodología empleada corresponde a una investigación de tipo descriptiva con enfoque cuantitativo, estructurada en fases que incluyen el análisis del mercado, la evaluación del proceso productivo y el análisis de viabilidad financiera. El análisis de mercado permite identificar oportunidades de negocio y comprender el comportamiento de los consumidores dentro del sector de alimentos para mascotas (Kotler & Keller, 2016). Los resultados esperados permitirán determinar la viabilidad del producto, evidenciando su potencial como alternativa de alto valor agregado en el mercado de alimentos para mascotas, especialmente considerando el crecimiento del sector y el aumento del interés de los consumidores por productos naturales y saludables para sus animales de compañía (FAO, 2021). Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24667 http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24643 Análisis sectorial de la etapa de distribución en la cadena de abastecimiento del sector elaboración de productos de panadería en Bucaramanga para la optimización operativa Lizcano Arias, Jaider Yair; Bernal García, Jesús David El presente proyecto tiene como objetivo analizar la etapa de distribución en la cadena de abastecimiento del sector de elaboración de productos de panadería en la ciudad de Bucaramanga, esto con el fin de identificar las principales problemáticas logísticas y proponer estrategias orientadas a la optimización de su desempeño operativo. Para su desarrollo, se realizó una revisión de literatura normativa y académica que permitió establecer una base teórica sólida sobre la gestión logística, resaltando la importancia de la planificación, el control de inventarios, la gestión de la demanda y el uso de herramientas tecnológicas en la distribución de productos. Posteriormente, se realizó una encuesta a empresas del sector demostrando que la mayor parte está constituida por pequeñas y microempresas, las cuales presentan restricciones en términos de recursos, planificación y empleo de tecnologías. También los resultados muestran que los principales problemas hallados son costos elevados en la logística, ausencia de planificación de rutas, retrasos en las entregas, dificultad por el tráfico, escasa implementación de sistemas para controlar costos e indicadores de desempeño y otros factores externos. Asimismo, se evidenciaron dificultades relacionadas con pérdidas o daños de productos y problemáticas en el seguimiento de pedidos, lo que afecta el nivel de calidad del servicio al cliente. Finalmente con estos resultados, se diseñaron estrategias logísticas con el propósito de lograr una distribución más eficiente, entre ellas se encuentran la optimización de rutas, planificación de ventas, producción y distribución, la implementación de sistemas para prever la demanda, el fortalecimiento del control de inventarios, el uso de herramientas tecnológicas y la capacitación del personal. En este contexto, la adecuada gestión de la distribución es fundamental para mejorar la eficiencia operativa, reducir costos y fortalecer el nivel de servicio, contribuyendo así a la competitividad y sostenibilidad del sector panadero Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24643