http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/2113 Trabajos de Grado en modalidad práctica empresarial, social o comunitaria Mon, 25 May 2026 17:27:22 GMT 2026-05-25T17:27:22Z http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23754 Estrategias para el fortalecimiento de prácticas sostenibles orientadas a la obtención del Sello Avícola de Sostenibilidad en una empresa del sector avícola en Santander, 2026 Perez Vargas, Slendy Yurley El sector avícola en Colombia ha intensificado su compromiso con la sostenibilidad como una estrategia para aumentar su competitividad y cumplir con las crecientes exigencias ambientales y sociales. Dentro de este marco, el Sello Avícola de Sostenibilidad, apoyado por la Federación Nacional de Avicultores de Colombia y evaluado por ICONTEC, se establece como un reconocimiento a las empresas que incorporan prácticas adecuadas en cuanto al medio ambiente, bienestar animal y responsabilidad social en sus operaciones. La práctica empresarial se implementó con la intención de reforzar las estrategias de sostenibilidad de la organización y preparar el camino hacia la obtención de la certificación en 2026. Con este fin, se llevó a cabo un diagnóstico interno y se crearon herramientas enfocadas en la gestión energética, la mitigación de riesgos ambientales y la inclusión de criterios sostenibles en la planificación empresarial. Los resultados facilitados permitieron la elaboración de instrumentos técnicos que favorecen la mejora del rendimiento ambiental y el fortalecimiento de la cultura organizacional orientada hacia la sostenibilidad sostenibilidad http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23754 http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23031 Estrategia de economía circular para la gestión integral de los residuos sólidos a través de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) que permita a ITALCOL S.A. reducir, reutilizar, aprovechar y valorizar los residuos sólidos generados en la planta ubicada en Bucaramanga, Santander, 2025. Benavides Siza, Carlos Alberto El presente trabajo tuvo como objetivo general formular una estrategia de gestión integral de residuos sólidos basada en los principios de la economía circular para la empresa ITALCOL S.A., planta Girón (Santander), mediante la aplicación del Análisis de Ciclo de Vida (ACV), con el fin de reducir, reutilizar, aprovechar y valorizar los residuos generados, avanzando hacia el cumplimiento de los requisitos de la Certificación Basura Cero (ICONTEC). Como objetivos específicos, se planteó realizar un diagnóstico integral de la generación de residuos sólidos, aplicar una metodología simplificada de ACV para evaluar los impactos ambientales asociados y diseñar planes y programas orientados a la reducción y valorización de residuos. La metodología correspondió a una práctica empresarial desarrollada entre abril y octubre de 2025, que incluyó el levantamiento de información primaria mediante observación en campo, cuarteos, pesajes y registros mensuales de residuos; inspecciones periódicas; verificación con gestores ambientales autorizados; capacitaciones al personal y la aplicación de un ACV simplificado conforme a las normas ISO 14040 y 14044. Asimismo, se construyeron indicadores ambientales para el seguimiento del desempeño del sistema de gestión de residuos. Entre los principales resultados, se estableció una línea base de generación de residuos, identificando que aproximadamente el 47 % correspondía a residuos aprovechables, el 51,6 % a no aprovechables y cerca del 1,4 % a residuos peligrosos. Se fortaleció la segregación en la fuente, se implementaron puntos ecológicos, se promovió la reutilización de estibas, se consolidaron alianzas con gestores externos y se proyectó la valorización de residuos orgánicos mediante compostaje, con una reducción potencial del 15 % en la disposición final. El ACV permitió identificar impactos clave asociados a emisiones de GEI, consumo de recursos naturales y riesgos de contaminación por manejo de residuos peligrosos. Las conclusiones evidencian que la estrategia formulada es técnica y operativamente viable, mejora el desempeño ambiental de ITALCOL S.A., fortalece la cultura ambiental organizacional y constituye un paso significativo hacia la certificación Basura Cero. Además, el modelo propuesto es replicable en otras industrias del sector agroindustrial y aporta a la sostenibilidad ambiental empresarial. http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23031 http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22999 Actualización del plan de contingencia ambiental para el permiso de control de emisiones atmosféricas y olores en Harinagro S.A.S, Bucaramanga 2025 Traslaviña Pastrana, María Camila Se reconoce a la producción de alimentos para granja y mascotas como una de las fuentes emisiones de gases de efecto invernadero a nivel global, en sí, Los alimentos de origen animal (ASF) dominan los impactos ambientales del sistema alimentario, los datos determinan que el 67% de las calorías alimenticias están destinadas a la alimentación de animales de consumo humano (Gatto, Kuiper, van Middelaar, & van Meijl, 2024; Bond, 2024). En ese orden de ideas los animales destinados al consumo dependen de la ingesta calórica, viven comida a comida antes de alcanzar una relación masa-cuerpo deseable, y son sacrificados para el consumo humano, así como las mascotas requieren de alimentos para mantenerse saludables. El sistema agrícola industrial utiliza principalmente piensos, o alimentos cultivados o desarrollados específicamente para este tipo de consumidores. Sumado a esta situación, existe un aumento exponencial en el consumo de carne, lo cual impacta directamente en la necesidad de producir más alimentos indirectamente implicando mayor cantidad de emisiones (Garden, 2021). Poniendo el contexto en cifras, se estima que el alimento para animales representa el 45% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) del sector ganadero, puesto en cifras totales incluyendo la industria del cerdo y las aves la producción de piensos puede representar hasta el 70-80% de la huella de carbono dependiendo del país (FEFAC, 2018), casi la mitad de las emisiones de la industria alimentaria recaen en la industria de la producción de piensos para animales, correspondiendo a 3.3 gigatoneladas de emisiones de CO2 (FAO, 2016). Un estudio reciente determinó la huella ambiental de la producción de alimentos para mascotas se estima que la mediana de CO₂ eq de una dieta seca por cada 1000 kcal es de 4,25 kg y la de una dieta húmeda, de 33,56 kg. Recurso Aire Control de emisiones http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22999 http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22985 Estrategia pedagógica para fortalecer la comprensión de los criterios ambientales y sociales en Negocios Verdes de la CDMB durante el segundo semestre de 2025 Alvarado Carvajal, Leydy Patricia En el contexto actual de crisis climática, pérdida de biodiversidad y transformación de los modelos económicos tradicionales, los Negocios Verdes se han consolidado como estrategia sostenible frente a los desafíos ambientales, al promover el uso adecuado de los recursos naturales y la protección del medio ambiente (Pinzón & Millán, 2025). En este sentido, se constituyen en un eje clave para el desarrollo sostenible y la competitividad territorial, así como en una oportunidad para impulsar el crecimiento económico de las regiones bajo criterios de sostenibilidad satisfaciendo las necesidades del consumidor por medio de prácticas amigables con el medio ambiente (Zabaleta , 2020). A nivel nacional, lo entes gubernamentales y el sector empresarial ha demostrado un creciente interés por enfrentar desafíos ambientales y avanzar hacia modelos de desarrollo sostenible. En consecuencia, el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible ha estructurado lineamientos técnicos, orientados a fomentar la oferta y demanda de bienes y servicios con impacto ambiental positivo, promoviendo simultáneamente el crecimiento económico, la generación de empleo y la conservación del capital natural (Osorio Flórez, 2024). En este contexto, la Corporación Autónoma Regional para la Defensa de la Meseta de Bucaramanga (CDMB) ha adoptado la estrategia de Negocios Verdes como instrumento de gestión ambiental territorial dentro de la jurisdicción, escenario en el cual se desarrolló la práctica empresarial. Sostenibilidad, ingenierías http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22985