http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/7887 2026-10-28T10:16:33Z http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25562 Práctica empresarial en estructuración de un sistema de seguimiento y evaluación de controles institucionales alineado con MIPG V7 en el Departamento de Planeación Institucional de las Unidades Tecnológicas de Santander Moreno Marquez, Yehisi Valentina Durante el desarrollo de la práctica se trabajó principalmente con la actualización de la gestión integral del riesgo v7, realizando la revisión de matrices de riesgos de diferentes procesos, la identificación de inconsistencias y la actualización de información relacionada con riesgos de gestión, corrupción, seguridad de la información y fiscales. Asimismo, se apoyó la construcción y aplicación de la nueva Matriz de Riesgo F-PL-13, se elaboraron guías y ejemplos para facilitar la comprensión de la nueva metodología y se realizaron presentaciones dirigidas a los líderes de los procesos, con el propósito de explicar las actualizaciones en la Matriz de Riesgo F-PL-13 El desarrollo de estas actividades permitió contribuir al fortalecimiento del seguimiento institucional de los riesgos, mediante la revisión y organización de información utilizada por la Oficina de Planeación. Este informe describe las actividades desarrolladas, los resultados obtenidos y los aprendizajes adquiridos durante la práctica empresarial, destacando la importancia de contar con herramientas de gestión de riesgos claras, actualizadas y comprensibles para los responsables de los diferentes procesos de la Institución Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25560 Practica empresarial en fortalecimiento del control documental y seguimiento operativo del área de abastecimiento de Italcol S.A. Blanco Pérez, Narly Julieth "El presente trabajo describe la práctica empresarial desarrollada por Narly Julieth Blanco Pérez en Italcol S.A., planta Girón, orientada a fortalecer el control documental y el seguimiento operativo del área de abastecimiento y logística. Durante el desarrollo del proyecto, se identificaron diversas problemáticas en la gestión de entradas de materias primas, tales como cuellos de botella en la validación de soportes, posibles inconsistencias en los registros de inventario y la fragmentación en el manejo de tiquetes de báscula que presentaban novedades, lo cual retrasaba la entrega de documentos al área de Gestión Documental y su registro en la plataforma Suplos. Para dar solución a estas situaciones, las actividades se estructuraron en tres fases operativas fundamentales. En la primera fase se implementó una rutina matutina para recolectar y revisar los tiquetes físicos en la zona de descargue, contrastándolos con los sistemas Central Báscula, Siesa y Suplos, y clasificándolos bajo las tipologías NSF, EAC y EAM antes de digitalizarlos y cargarlos en la plataforma. La segunda fase abarcó la elaboración de informes operativos y logísticos, incluyendo un informe comparativo de salidas de ventas frente a las bodegas del ERP, el seguimiento integral de materias primas a granel desde puerto para la avícola San Marino, y el control semanal de despachos de producto terminado cruzando planillas con los registros de báscula. Finalmente, en la tercera fase se diseñó una propuesta de mejora orientada a automatizar el seguimiento de los documentos con novedades mediante una herramienta en Excel. Esta matriz incorporó un sistema de semaforización visual, un cuadro de mando para medir tiempos de retraso y macros programadas en VBA, lo que permitió eliminar los archivos fragmentados, agilizar la respuesta administrativa y transformar un proceso manual en un sistema ágil y auditable que optimizó los tiempos de gestión del área de abastecimiento." Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25559 Práctica empresarial en aseguramiento de la calidad y eficiencia operativa en las líneas de agua cristal Padilla Avila, Oscar Julián "El presente trabajo de grado se desarrolló en Postobón S.A., planta Gaseosas Lux, ubicada en Piedecuesta, Santander, específicamente en las líneas de producción de Agua Cristal. El trabajo tuvo como propósito fortalecer el aseguramiento de la calidad y la eficiencia operativa mediante la verificación de variables de calidad, el seguimiento al cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el registro y seguimiento de no conformidades en el sistema SAP y el control de los tiempos perdidos durante el proceso productivo. Durante el desarrollo de la práctica se realizaron actividades de inspección y muestreo del agua en proceso, verificando parámetros como turbiedad, pH, sólidos totales y concentración de ozono, además del seguimiento de las condiciones de operación de los equipos y del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad. También se llevó a cabo el registro de información relacionada con la producción, unidades procesadas y causas de tiempos perdidos, permitiendo identificar situaciones que pueden afectar el desempeño de las líneas de producción. De igual manera, se realizó seguimiento a las condiciones relacionadas con la generación y utilización del ozono, considerando la importancia de mantener controles que permitan reducir posibles exposiciones ocupacionales y prevenir condiciones que puedan afectar la calidad e inocuidad del producto. A partir de las actividades realizadas y de los hallazgos identificados, se plantearon recomendaciones orientadas a fortalecer el seguimiento de las variables de calidad, los controles relacionados con el ozono, el cumplimiento de las BPM y el análisis de los tiempos perdidos. De esta manera, el trabajo contribuye al fortalecimiento de las condiciones de calidad, inocuidad y eficiencia dentro del proceso de producción de Agua Cristal." Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25099 Práctica empresarial en control y seguimiento de órdenes de compra en el área de compras de Productos La Victoria S.A.S. Novoa Florez, Shirley Mariana El presente trabajo describe la práctica empresarial realizada en el área de Logística de Inventarios de Productos Vicky S.A.S., enfocada en el control, seguimiento y organización de los inventarios de producto terminado. Durante el desarrollo de la práctica se apoyó la realización de conteos físicos, la verificación de las cantidades registradas en el sistema SAP y la revisión de los movimientos de mercancía, con el propósito de identificar diferencias entre las existencias físicas y los registros del sistema. De igual manera, se participó en el seguimiento de los movimientos y traslados de mercancía, así como en la organización de la información relacionada con faltantes y trueques identificados durante los conteos de inventario. Como parte de la mejora implementada, se diseñó y utilizó un registro digital en Excel para consolidar diariamente estas novedades y facilitar su comunicación al área de producción, permitiendo gestionar los ajustes y traslados correspondientes y contribuir a una mayor confiabilidad de la información registrada en el sistema. Asimismo, se brindó apoyo en actividades relacionadas con la implementación y seguimiento del Sistema de Gestión de Almacenes (WMS), la identificación de ubicaciones de mercancía y el control de información asociada a los inventarios. Estas actividades permitieron fortalecer la trazabilidad de los productos y apoyar la organización de los procesos logísticos de la empresa. La práctica empresarial permitió fortalecer el control y seguimiento de los inventarios, contribuyendo a mejorar la confiabilidad de la información, la identificación oportuna de diferencias y la organización de los movimientos de producto terminado. De esta manera, las actividades desarrolladas aportaron al mejoramiento de la gestión logística y al cumplimiento de los procedimientos establecidos por la organización. Tecnología en Producción Industrial