http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/7884 2026-05-04T22:44:04Z http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23650 Propuesta de Mejora Continua de la Calidad mediante herramientas de control en la empresa Harinagro S.A.S Padilla Santiago, Natalia rosa; Gutiérrez Palomino, Anderson El presente trabajo de grado tuvo como propósito de proponer un plan de mejora continua de la calidad en la empresa Harinagro S.A.S., mediante la aplicación de diversas herramientas de control, con el objetivo de disminuir los defectos que afectan la calidad, incrementar la eficiencia operativa y fortalecer la competitividad organizacional, donde se realizó bajo la modalidad de monografía analítica, adoptando un enfoque descriptivo y una metodología mixta, combinando técnicas cuantitativas y cualitativas para el diagnóstico y la elaboración de propuestas de mejora. La metodología incluyó la observación directa del área de producción y la aplicación de herramientas de control de calidad como hojas de verificación, diagramas de Pareto, gráficos de control y diagramas causa - efecto, que se organizaron en tres fases: recolección de información e identificación de problemas, análisis y priorización de los defectos, y diseño de una propuesta de mejora continua. Por lo tanto, los resultados mostraron que los defectos más frecuentes se presentan en las etapas de envasado y control del proceso, destacándose fallas en el empaque, errores de rotulado y variaciones en el peso del producto. A partir de estos hallazgos, se identificó que la estandarización de procesos, la capacitación del personal, el mantenimiento preventivo y el control de los sistemas de medición son acciones clave para disminuir las no conformidades. Por último, se evidencia que la aplicación sistemática de herramientas de control de calidad fortalece la gestión de los procesos productivos, disminuye la variabilidad, previene defectos y fomenta una cultura de mejora continua en Harinagro S.A.S. Asimismo, se propone un plan de mejora con una cartilla lúdica para facilitar la comprensión y aplicación de las acciones sugeridas por el personal de la empresa. Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23647 EXENTO - LISEHT TATIANA SEDANO FLOREZ Sedano Florez, Liseht Tatiana N/A N/A http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23620 Plan de mejora enfocado en el servicio al cliente para la empresa Tour Experience Colombia basado en el modelo SERVQUAL Peña Solano, Gerson Leandro El presente trabajo tuvo como propósito analizar el servicio al cliente de la empresa Tour Experiences Colombia con el fin de caracterizar su situación actual y detectar dónde hay oportunidades de cambio en pro de la mejora. Para ello, se plantearon tres objetivos centrales: diagnosticar el área de servicio al cliente a partir de la revisión de la documentación institucional, analizar el nivel de satisfacción de los clientes mediante una encuesta basada en el modelo SERVQUAL y, finalmente, proponer un plan que facilite el fortalecimiento de la atención. y la experiencia de los usuarios. La metodología aplicada fue de carácter descriptivo-analítico. En una primera fase se llevó a cabo la revisión documental, la cual permitió evaluar el manual de servicio al cliente y contrastarlo con la práctica cotidiana de la organización. Posteriormente, se llevó a cabo una encuesta a 100 clientes empleando como referencia los componentes del modelo SERVQUAL, que incluyen: tangibilidad, fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad y empatía. Los datos obtenidos fueron sistematizados y analizados con la finalidad de identificar tanto fortalezas como oportunidades de mejora. Finalmente, con base en los hallazgos, se diseñó un plan de acción estructurado en líneas estratégicas. Los resultados evidenciaron que la empresa tiene puntos fuertes destacados, como la buena disposición del personal, la confianza en los procesos de pago y la atención personalizada; sin embargo, se detectaron limitaciones relacionadas con la falta de estandarización de protocolos, los tiempos de respuesta, la necesidad de modernizar instalaciones y la ausencia de mecanismos de retroalimentación. En conclusión, el plan de acción propuesto constituye una hoja de ruta que, de implementarse, permitirá a Tour Experiences Colombia consolidar la calidad de su servicio, incrementar la satisfacción de los clientes y posicionarse en el mercado turístico como una organización confiable y comprometida con la sostenibilidad. Tecnología en Producción Industrial http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23619 Análisis Sectorial de la etapa de distribución en la cadena de abastecimiento del sector de Expendio de comidas preparadas en cafeterías en el municipio de Girón para la optimización operativa Almeida Quiñonez, William Alberto; Ferrer Sosa, Maryi Dariany La meta de este estudio fue examinar el funcionamiento logístico de las cafeterías en el municipio de Girón; poniendo especial atención en la gestión de inventarios, los tiempos de entrega, los costos operativos y la continuidad del servicio. Con base en este diagnóstico, se intentó determinar las deficiencias estructurales más relevantes que impactan la eficacia para sugerir métodos de optimización dirigidos a robustecer la cadena de suministro y perfeccionar el funcionamiento interno de dichos locales. La metodología utilizada fusionó la revisión teórica con el uso de una encuesta estructurada de 13 preguntas, que se aplicó a trabajadores de distintas áreas de las cafeterías. Se llevó a cabo una validación del instrumento por medio de un juicio de expertos y se aplicó mediante un muestreo no probabilístico, basado en la conveniencia. Los datos se obtuvieron a través de formularios digitales y de manera presencial, lo que posibilitó la creación de una base analítica exhaustiva. El análisis DOFA y la creación de estrategias integradoras sirvieron para llevar a cabo la investigación. Los resultados revelaron notorias deficiencias en el control de inventarios, la planificación logística, la estabilidad de los precios y la coordinación entre departamentos. La falta de cumplimiento de los proveedores en términos de calidad y tiempos de entrega, junto con procesos internos poco claros que dañan la continuidad del servicio. Estos descubrimientos corroboran que hay una cadena de suministro con escasa estandarización operativa, reactiva y desarticulada. Los resultados señalan que la problemática logística detectada obstaculiza la eficacia y la capacidad de reacción de las cafeterías, lo cual provoca interrupciones del servicio, sobrecostos y desajustes operativos. Como métodos viables para aumentar el rendimiento global del sistema logístico y promover una operación más estable y competitiva, la investigación sugiere estrategias enfocadas en la estandarización de procesos, el fortalecimiento de la planificación, la optimización del control de inventarios y la determinación de modos de colaboración con proveedores. Tecnología en Producción Industrial