Trabajos de Grado en modalidad DTeI, monografía, Investigación, Emprendimiento http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/2419 2026-10-06T16:46:10Z 2026-10-06T16:46:10Z Sanabria Beltrán, Jhonatan Gabriel Castro González, Katherine http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25226 2026-10-06T00:26:52Z

Diseño de un plan de optimización de procesos operativos para la disminución de los tiempos de servicio en D’ Andrés Comidas Rápidas, Barrancabermeja 2026 Sanabria Beltrán, Jhonatan Gabriel; Castro González, Katherine El presente trabajo de investigación tuvo como propósito diseñar un plan de optimización de procesos operativos para disminuir los tiempos de servicio en el establecimiento D' Andrés Comidas Rápidas del municipio de Barrancabermeja. La investigación surgió a partir de la identificación de demoras en la atención y entrega de pedidos, especialmente durante los períodos de mayor demanda, situación que afecta la satisfacción de los clientes y la eficiencia operativa del negocio. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto de tipo descriptivo, utilizando técnicas de observación directa, cronometraje de actividades, entrevistas al personal y encuestas de satisfacción a los clientes. Asimismo, se elaboraron flujogramas de procesos con el fin de identificar actividades que generaban cuellos de botella y retrasos en el servicio. Los resultados permitieron evidenciar que los mayores tiempos de espera se originaban en la coordinación entre las áreas de cocina, empaque y atención al cliente, principalmente en la preparación de las picadas, producto con mayor demanda dentro del establecimiento. A partir del diagnóstico realizado se diseñó un flujograma mejorado, acompañado de una redistribución de funciones y una mejor coordinación operativa entre los colaboradores. Como resultado de la propuesta de optimización, se establecieron estrategias orientadas a reducir los tiempos de producción, mejorar el aprovechamiento del talento humano y fortalecer la calidad del servicio ofrecido. Se concluye que la estandarización de procesos y la adecuada asignación de funciones constituyen herramientas fundamentales para aumentar la eficiencia operativa y mejorar la experiencia del cliente en establecimientos de comidas rápidas. Administración, Ciencias Sociales

Sanchez Iriarte, Ronal Stiven http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25142 2026-09-28T15:19:07Z

EXENTO- SANCHEZ IRIARTE RONAL STIVEN Sanchez Iriarte, Ronal Stiven

Barbosa Pinto, Mónica Fernanda http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/24461 2026-06-30T01:09:24Z

Gestión eficiente en franquicias de bebidas: propuesta de optimización operativa para la franquicia T4 en Colombia 2025. Barbosa Pinto, Mónica Fernanda El presente trabajo de grado tiene como objetivo diseñar una propuesta teórica de optimización operativa que contribuya a mejorar la eficiencia en los procesos internos de la franquicia T4 en Colombia. Para ello, se plantearon tres objetivos específicos: examinar los fundamentos teóricos de la gestión operativa en franquicias, analizar los procesos operativos típicos del sector de bebidas e integrar modelos de gestión eficientes para fortalecer la productividad y el desempeño organizacional. La metodología empleada corresponde a un enfoque cualitativo, de tipo descriptivo-argumentativo con alcance documental. Se utilizó el método analítico–inductivo, apoyado en la revisión de literatura científica proveniente de bases de datos académicas como Scopus, ScienceDirect, Redalyc y Google Scholar. Este proceso permitió analizar y contrastar diferentes teorías relevantes como la Teoría de Recursos y Capacidades (RBV), la Teoría General de Sistemas (TGS) y el enfoque Lean Management. Como resultado, se identificaron principales falencias en la franquicia T4 relacionadas con la falta de estandarización de procesos, debilidades en la articulación entre áreas y ausencia de herramientas de seguimiento. A partir de ello, se formuló una propuesta teórica basada en la integración de modelos de gestión que promueven la eliminación de desperdicios, la mejora continua, la optimización del flujo de trabajo y el aprovechamiento eficiente de los recursos organizacionales. En conclusión, la implementación de modelos de gestión modernos y buenas prácticas operativas permite fortalecer la eficiencia, reducir costos, mejorar la calidad del servicio y aumentar la competitividad de la franquicia. Asimismo, se destaca la importancia de una visión sistémica y estratégica en la gestión organizacional para garantizar la sostenibilidad y el desempeño a largo plazo Ciencias Sociales, Administración

Martínez Sabaye, Ana Cecilia Sanmiguel de la Ossa, Yulitza http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22560 2026-01-09T19:10:38Z

Diseñar un plan estratégico para fortalecer y mejorar el desempeño del talento humano, con el fin de incrementar la productividad y el servicio al cliente de la empresa pegacenter Max en el distrito especial de Barrancabermeja, Santander Martínez Sabaye, Ana Cecilia; Sanmiguel de la Ossa, Yulitza Este proyecto de investigación tiene como finalidad fortalecer y mejorar el desempeño y la productividad del talento humano y el servicio al cliente de la empresa pegacenter Max, Ubicado en el distrito especial de Barrancabermeja, Santander, El estudio surge a partir de la preocupación empresarial, las quejas del servicio prestado a los clientes, bajo rendimiento laboral, poco sentido de pertenencia y falta de compromiso por parte del personal. Para identificar la causa principal se realiza un total de 10 encuestas a los colaboradores activos de la empresa pegacenter Max, y se realiza una entrevista a los lideres de proceso el cual reveló, que los colaboradores de la empresa pegacenter Max presenta un alto nivel de desmotivación, afectando directamente al desempeño, la productividad y la rotación del personal. Se puede concluir que la desmotivación afecta directamente en el estado de ánimo del colaborador, disminuyendo notablemente el rendimiento laboral y el desarrollo de sus actividades, Escuchar a todos los colaboradores nos ayuda a entender cuál es el punto exacto donde se deben realizar cambios empresariales; De tal manera reforzar con certeza los programas de bienestar laboral, realizar capacitaciones y crear políticas enfocadas en la salud mental y el bienestar del colaborador. Gestión del Talento Humano y Administración de Recursos Humanos