Emprendimiento

Emprendimiento Trabajos de Grado en modalidad de Emprendimiento (Planes, ideas de negocio) http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/18898 2026-04-27T02:00:01Z 2026-04-27T02:00:01Z Plan de negocio para la creación de la empresa Valen´s yogurt: producción y comercialización de yogurt griego afrutado en Bucaramanga Hernández Contreras, Valentina Jaimes Niño, Silvia Liseth http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23264 2026-04-07T22:49:21Z

Plan de negocio para la creación de la empresa Valen´s yogurt: producción y comercialización de yogurt griego afrutado en Bucaramanga Hernández Contreras, Valentina; Jaimes Niño, Silvia Liseth El presente trabajo tiene como propósito formular un plan de negocio para la creación de la empresa Valen’s Yogurt, dedicada a la producción y comercialización de yogurt griego artesanal afrutado en la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana. El proyecto busca aprovechar la creciente tendencia hacia el consumo de alimentos saludables y naturales, ofreciendo un producto artesanal, nutritivo y libre de conservantes. La metodología empleada fue de enfoque descriptivo y aplicó una investigación de mercados mediante encuestas dirigidas a 50 consumidores locales. Los resultados mostraron una alta aceptación del producto y una preferencia por sabores tradicionales como fresa, mora, y mango. A partir de este diagnóstico se establecieron estrategias de mercadeo, estructura organizacional, plan de producción y análisis financiero que demuestran la viabilidad comercial del emprendimiento. Este plan de negocios se desarrolla en el marco del proyecto de investigación titulado: "FORTALECIMIENTO DE LA CADENA DE VALOR AGROINDUSTRIAL MEDIANTE LA INNOVACIÓN, EMPRENDIMIENTO Y MEJORA DE PROCESOS PRODUCTIVOS SOSTENIBLES DEL DEPARTAMENTO DE SANTANDER" del grupo de investigación en gestión agroindustrial GIGA Agroindustria

EXENTO-Estefania Acosta Zarate Acosta Zarate, Estefania http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/23184 2026-04-06T22:24:22Z

EXENTO-Estefania Acosta Zarate Acosta Zarate, Estefania

Plan de negocios para la creación y comercialización de un producto lácteo fermentado a base de los microorganismos del kéfir en Bucaramanga y su área metropolitana Arguello Celiz, Yosen En este proyecto de grado se describe el kéfir de leche, diferenciándolo de su variante en agua, ambas bebidas fermentadas probióticas que difieren en el sustrato y en los microorganismos predominantes de su fermentación. En los últimos años, se ha evidenciado un creciente interés por los alimentos funcionales y saludables, como respuesta al consumo de productos ultraprocesados y al aumento de enfermedades crónicas no transmisibles. La investigación, de enfoque descriptivo-aplicado, se centra en el plan de negocio para la producción y comercialización de kéfir de leche en Bucaramanga y su área metropolitana, evaluando su viabilidad financiera y comercial, así como su potencial como alimento funcional promotor de la salud. Para el análisis de mercado, se aplicó una encuesta a consumidores y una evaluación sensorial con estudiantes de diferentes programas, especialmente de Gestión Agroindustrial, en las Unidades Tecnológicas de Santander. Los resultados evidenciaron una percepción favorable hacia el producto y sus beneficios para la salud. Agroindustrial

Plan de negocio basado en la comercialización de sistemas de acuaponía en Piedecuesta Jiménez Sarmiento, Nelson Fernando http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/21361 2025-10-10T20:54:55Z

Plan de negocio basado en la comercialización de sistemas de acuaponía en Piedecuesta Jiménez Sarmiento, Nelson Fernando El presente trabajo tiene como propósito cumplir con los objetivos específicos planteados. El primero consiste en estudiar el diseño a escala del sistema de acuaponía a comercializar, fundamentado en la metodología Design Thinking. El segundo se orienta a evaluar la viabilidad comercial y las estrategias de mercado para la puesta en marcha de la iniciativa empresarial. Finalmente, el tercer objetivo busca analizar la viabilidad técnica y formular el plan de operaciones de una empresa dedicada a la comercialización de sistemas de acuaponía. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo con aplicación práctica, lo que permitió la recolección, análisis y proyección de información objetiva, necesaria para su aplicación en los ámbitos comerciales, técnicos y financieros. De esta manera, se establecen los elementos requeridos para la estructuración de un negocio viable orientado a la venta de sistemas de acuaponía. Agroindustria