Trabajos de Grado en modalidad de Emprendimiento (Planes, ideas de negocio) http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/18894 2026-04-04T04:31:51Z 2026-04-04T04:31:51Z Ruíz Suárez, Heidy Dahiana Amado Ovalle, Jeffry Damián http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22679 2026-01-15T20:05:39Z

Rediseño organizacional para el Hotel Paisa de Vélez: fortalecimiento estratégico y operativo en servicios de hospedaje, parqueadero y lavadero (2025 Ruíz Suárez, Heidy Dahiana; Amado Ovalle, Jeffry Damián El presente trabajo de grado tiene como finalidad proponer e implementar una propuesta de mejora organizacional para el Hotel Paisa, establecimiento de servicios múltiples que integra hospedaje, parqueadero y lavadero de vehículos. El objetivo principal es optimizar los procesos operativos, administrativos y de atención al cliente, mediante la estandarización de procedimientos y la definición de una estructura organizacional clara que favorezca la eficiencia y la satisfacción del cliente. La metodología adoptada fue de enfoque mixto, con un diseño de investigación descriptivo y aplicación de una prueba piloto. Se realizó un diagnóstico inicial a través de observación directa, encuestas a clientes y entrevistas al personal. Con base en estos insumos, se elaboró un organigrama funcional, diagramas de flujo para procesos críticos. En el marco del rediseño organizacional del Hotel Paisa, se replantean los procesos críticos a partir de las nuevas propuestas de mejora. Para el desarrollo, se establece como proceso principal la gestión integral del parqueadero, donde se busca que la infraestructura sea más organizada, segura y llamativa, con un flujo adecuado de ingreso y salida de vehículos, espacios claramente señalizados y control de tiempos, garantizando comodidad tanto para clientes como para empleados. Finalmente, se considera esencial la gestión organizacional del personal, orientada a la definición de un equipo de trabajo con funciones claras y específicas. Este cambio permitirá evitar la concentración de tareas en una sola persona y fomentar la coordinación entre las diferentes áreas (hospedaje, parqueadero, lavadero y tienda de repuestos), fortaleciendo la atención al cliente y asegurando un servicio más eficiente y de mayor calidad. Por lo que, los nuevos procesos críticos responden a las necesidades identificadas en el diagnóstico y se alinean con la misión y visión del hotel, contribuyendo a la consolidación de un modelo organizacional más competitivo y sostenible. Administración de empresas Planeación estratégica

Murcia Mendoza, Susan Nathalia Silva Vela, Zharick Valentina http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22397 2025-12-22T22:32:23Z

Desarrollo empresarial gastronómico mediante la innovación de empanadas saludables, inspiradas en culturas del mundo y hábitos alimenticios en Barbosa Santander 2025 Murcia Mendoza, Susan Nathalia; Silva Vela, Zharick Valentina El mercado de comida rápida en la región de Barbosa Santander presenta una amplia variedad de opciones gastronómicas; sin embargo, muchas de ellas carecen de autenticidad, calidad y adaptación a los nuevos estilos de vida de los consumidores. A pesar de que la empanda es uno de los platos más tradicionales y consumidos en Colombia, suelen presentarse versiones limitadas y poco saludables. Este panorama abre una oportunidad ideal para crear un emprendimiento que reinvente la empanada tradicional, transformándola en una propuesta más innovadora, moderna y alineadas con las tendencias actuales. El objetivo del proyecto es generar un impacto positivo e innovador en el mercado gastronómico local, mediante una propuesta empresarial basada en la elaboración de empanadas saludables, con un enfoque cultural y adaptado a diversas necesidades alimenticias, como las dietas veganas, fitness y bajas en calorías. Para lograrlo, se pretende desarrollar un producto con recetas únicas, elaboradas con ingredientes de alta calidad, provenientes de proveedores locales y sostenibles de producción agrícola. Acompañada de una metodología la cual incluye fases prácticas como, Investigación y diseño, presupuestos, elaboración, pruebas piloto,validación y ajustes, que nos permita llegar a lo planeado en un principio. Más allá de posicionarse como una alternativa en el mercado, este emprendimiento busca fomentar el consumo consciente, fortalecer el desarrollo económico, local, promover hábitos alimenticios más saludables y aportar a la sostenibilidad ambiental. Así se introduce al mercado una oferta gastronómica diversa y moderna, pensada para atraer a consumidores comprometidos con su salud y bienestar, contribuyendo a transformar la percepción de la comida rápida en Barbosa Santander. En conclusión, este emprendimiento contribuye a una propuesta gastronómica innovadora que combina tradición, salud y sostenibilidad, usando una metodología asegurada a la viabilidad técnica, comercial del producto y cuidado ambiental,consolidándose como una alternativa que impacte positivamente a la comunidad Barboseña. Administraciòn de empresas, Emprendimiento, Marketing, Planeación Estratégica

gonzalez pineda, Franko Nikolas http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22272 2025-12-11T15:17:45Z

Marketing digital innovador con inteligencia artificial y branding sensorial mediante enfoque omnicanal para posicionar el almacén deportivo Grandes Ligas 22 durante 2025. gonzalez pineda, Franko Nikolas Este trabajo presenta el diseño e implementación de una estrategia integral de marketing digital orientada al posicionamiento del almacén Grandes Ligas 22, un local comercial de venta de zapatillas y ropa deportiva en Vélez, Santander. La intervención combina tres ejes: (1) aplicaciones de inteligencia artificial para atención al cliente y recomendaciones personalizadas, (2) branding sensorial —adaptado al entorno digital y punto de venta físico— para fortalecer la conexión emocional con el cliente, y (3) una arquitectura omnicanal que integra redes sociales, sitio web con catálogo y carrito, y mensajería empresarial (WhatsApp Business Platform) para mejorar la conversión y la experiencia de compra. emprendimiento, administracion de empresas, emprendimiento

Gamboa Fontecha, Angie Viviana http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22246 2025-12-10T21:14:51Z

Diseño del Manual de Funciones y Requisitos para los Puestos de Trabajo en la Fábrica de Bocadillos la Floresta Gamboa Fontecha, Angie Viviana Este trabajo de grado tiene como objetivo diseñar e implementar un manual de funciones y requisitos para los puestos de trabajo en la fábrica de bocadillos la Floresta, que se encuentra en Vélez, Santander. La meta es optimizar la organización interna, mejorar la asignación de roles y aumentar la eficiencia tanto en los procesos productivos como administrativos. La metodología empleada fue descriptiva y práctica, basada en la observación directa, encuestas al personal y un análisis DOFA por cargo. Estas herramientas ayudaron a diagnosticar la situación actual de la empresa e identificar problemas como la duplicidad de tareas, la falta de documentación formal y las deficiencias en la comunicación interna, todos factores que limitaban la productividad y la competitividad de la organización. Los resultados muestran que, aunque la mayoría del personal tiene claro cuáles son sus funciones, no hay una estructura formal que defina responsabilidades ni procedimientos estandarizados. Para abordar esto, se creó un manual de funciones que establece claramente las responsabilidades, competencias, requisitos y relaciones jerárquicas de cada puesto, desde la gerencia hasta los operarios. Este documento también incluye estrategias para su implementación, seguimiento y actualización periódica, asegurando así su efectividad a largo plazo. La implementación de este manual fortalecerá la estructura organizacional, mejorará la comunicación interna, optimizará el uso de recursos y elevará el desempeño del talento humano. Además, se espera que contribuya a la sostenibilidad y al crecimiento competitivo de la fábrica en el sector agroindustrial regional, consolidándola como una empresa más eficiente, organizada y enfocada en la mejora continua. Administracion